藤沢の地産地消！

遊休の農地を使った小麦栽培〜中里小学校の子どもたちが麦踏

藤沢の地産地消！ — Fri, 26 Feb 2010 15:23:49 +0900

さがみ地粉の会の方たちが4年前から遊休農地を使った小麦栽培が盛んに行っています。 2月24日の、その小麦畑の麦踏に、中里小学校の3年生と4年生が参加しました。使われていない場所を地域の人により、再生する。まさに地産地消な取り組みを今回は紹介いたします。「さがみ地粉の会」のみなさんは、市内の遊休農地（耕作放棄地）を活用しようと、 4年ほど前から麦を植えています。写真は、12月に種をまいた麦。中里小学校の3年生と4年生が参加して麦踏み！足の裏に麦を踏むやわらかい感覚が！麦がしっかり根を張り、より強く育つように麦踏みをします。この麦は、「さがみ地粉うどん」などとして一般に販売「されるほか、　一部市内の小学校の給食のパンに使われたり、「藤沢炒麺」になったりします！動画もあります↓↓ http://twitcasting.tv/minoritt/movie/43139 http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.413220&Y=35.398163

「じものさん」ＪＡさがみ遠藤〜春一番

藤沢の地産地消！ — Fri, 26 Feb 2010 12:04:33 +0900

2月26日、風吹き荒れる遠藤。昨日の春一番がまだ吹き止まず、新たな季節の到来を空がからだ全体で表しているようです。市場や直売所では、冬の寒さに耐えてきた野菜たちが、日の目を浴びに集まってきています。今回は、初春の「じものさん」JAさがみ遠藤支店地場農産物直売所の様子を紹介します。まずは、春キャベツです。左は緑深い大きなキャベツ、右はクリーミーな色をした小キャベツです。キャベツにもさまざまな種類があるんですね。お次は、大根です。「じものさん」おススメの大根料理は、「あたたかいダイコンとニンジンのナマス」と「ダイコンと鶏肉のべっこう煮」どちらも体が芯からあったまりそうですね。ちょっと珍しいお洒落な名前の野菜たちがいました。右「オータムポエム」、左「ステック・セニョール」ステック・セニョールは茎ブロッコリーです。ワケギも登場です。見るからに新鮮そうですね。こちらもレシピ付きでした。最後はカリフラワー。とっても新鮮そうです。この強風が止めば、優しい光とともに、まちにまった春本番です。じものさん JAさがみ遠藤支店地場農産物直売所 ------------------------------- ○住所　　　藤沢市遠藤6588 ○営業時間　8:30〜15:00 ○営業日　　火曜日・金曜日 ○電話　　　0466-48-0070 ○最寄駅　　小田急湘南台駅 ○アクセス　湘南台駅西口からバス慶應大学行き「慶應大学」下車、徒歩2分 JAさがみ↓↓ http://www.jakanagawa.gr.jp/sagami/ http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.433734&Y=35.389154

立春大吉！大豆収穫祭inTVKカフェ

藤沢の地産地消！ — Fri, 19 Feb 2010 18:25:38 +0900

2月6日、快晴の横浜馬車道。「大豆100粒運動」のイベント「立春大吉大豆収穫祭」が横浜メディアビジネスセンター1階TVKカフェ行われました。大豆にかかわる様々な団体や、大豆を使った商品、神奈川の地産地消なグルメが集まりました。大豆の国内自給率は、なんと5％。悲しい数字が現実ですが、当日は、地産地消のムーブメントを感じました。全国的に広まる「大豆100粒運動」！全国の小学校や市民の方々と協力して、大豆が作られています。右の写真はNPO法人トージバのブース。地域の魅力を再発見し持続可能な循環型地域社会を目指す団体です。次は、逗子市のとうふ工房「とちぎや」さんのブース。おからクッキーで町おこし！こちらは、「ぼのぼの号」さんの静岡で採れた純国産天然はちみつと、高知できた無農薬大生姜を使った「はちみつジンジャー」！辻堂のecomoにも、よく出店しているそうです。そして、藤沢の新ご当地グルメ「藤沢炒麺」！藤沢産のお野菜やお肉と、藤沢産の小麦からできた麺を炒めたものです。「藤沢炒麺」にも使われているお野菜が販売されていました。右側の「さがみ地粉の会」は、地うどんを作っています。左の写真は、県立相原高校が制作した、「津久井在来大豆」からつくったきな粉をまぶしたオリジナルクッキーが販売されていました。右の写真は地大豆を使った濃厚豆乳のプリン！とってもおいしかったです。これからも、たくさん「地」を使った商品が登場するとよいですね！ ◆NPO法人大豆100粒運動を支える会 http://www.daizu100.com/ ◆NPO法人トージバ http://www.toziba.net/ ◆とうふ工房とちぎや http://www.tochigiya-tofu.jp/ ◆ecomo http://www.ecomo-lohas.com/ ◆藤沢炒麺 http://ameblo.jp/chiikimiryoku/theme-10014549207.html ◆さがみ地粉の会 http://www.city.fujisawa.kanagawa.jp/nousui/page100063.shtml ◆津久井在来大豆 http://www.pref.kanagawa.jp/style/keyword/taberu/soy-beans2.html

寒川わいわい市〜立春

藤沢の地産地消！ — Mon, 8 Feb 2010 19:17:53 +0900

2月に入り雪まで降る寒さの湘南。でも自然の恵みたちは着々と春の準備をしていました。寒川わいわい市の様子です。紅梅と、今が旬のカリフラワーの登場です。右が小松菜。左がほうれん荘です。葉物はどれも、肉厚でおいしそうでした。艶よく、色も濃く、栄養たっぷりの新鮮野菜です。卵は色々な種類がありました。目玉焼きにして、それぞれ本来の味を食べ比べてみるのもいいかもです。実はお米もとれる湘南。今年は餅つきしましたか？可愛い、いちご大福。そして新鮮かぼちゃもいました。市場に行くと春の訪れを、少し早く体感できます。 JAさがみファーマーズマーケット寒川わいわい市 ------------------------------- ○住所　　　寒川町宮山233-1 ○営業時間　10月〜3月　9:30〜17:00 　　　　　　4月〜9月　 9:30〜18:00 ○定休日　　第3水曜日 ○電話　　　0467-72-0872 ○駐車場　　120台 ○最寄駅　　JR相模線　寒川駅　徒歩10分 JAさがみ↓↓ http://www.jakanagawa.gr.jp/sagami/ http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.382622&Y=35.372062

井出農園‐直売所

藤沢の地産地消！ — Fri, 25 Dec 2009 14:10:48 +0900

冬型気候のカラっとした晴天の中、打戻にある「井出農園」の直売所にいってきました。かわいい佇まいの直売所。この紫の野菜は「大根」です。中も紫色だそうです。大きく育った「白菜」に、真っ赤に熟した「トマト」。どれも栄養たっぷりの新鮮野菜です。青々とした「ブロッコリー」に、葉っぱも立派な「大根」。大根はさっき採ったばかりです。直売所の向かいには、大根畑が広がっていて、今日もおいしいお野菜の収穫です。自動販売機は目印です。 ◆井出農園◆ 住所：藤沢市打戻2730 TEL ： 090-3040-1293 FAX ： 0466(48)2593 営業時間：午前7時〜午後7時まで（夏場は24時間販売します） E-Mail ： ide@mpd.biglobe.ne.jp http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.417287&Y=35.391997

ごしょみ〜な　冬のはじまり

藤沢の地産地消！ — Fri, 25 Dec 2009 13:31:19 +0900

寒さも本格的になってきた12月下旬。師走で慌ただしいまちなかを抜け、冬の「ごしょみ〜な」に行ってきました。まずは、旬を迎えた「新じゃが」と「白菜」。これを食べれば冷えたからだも、ほっかほかです。こちらも旬に入った「ヤーコン」。シャキシャキとした食感が特徴的なお野菜です。「ゆず」に、かわった形の「さといも」。ゆず湯には入りましたか？ちょっと早めの登場の「ふきのとう」。そして「エシャレット」と「おみそ」のセット。「ごしょみ〜な」は年末も開催中です。右側写真は、獺郷名物「かわうそサブレー」！！ http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.415452&Y=35.401652

じものさん〜JAさがみ遠藤支店地場農産物直売所

藤沢の地産地消！ — Tue, 27 Oct 2009 11:54:50 +0900

秋の台風が過ぎ去って、快晴の遠藤。JAさがみ「じものさん」に行ってきました。まずは秋が旬の、「さつまいも」と「さといも」の登場！そして、これから旬の「ブロッコリー」と「カリフラワー」「冬瓜」や「カブ」もでてきました。「じものさん」おススメの冬瓜レシピは、「冬瓜の汁もの」…冬瓜、豚肉、きのこ類、人参、玉ねぎをコンソメやブイヨンで煮詰め、塩・こしょうと片栗でとろみを少々。おいしそう！青々としたキャベツに、しまった大根。みんな新鮮です！藤沢では柿がいっぱい採れるらしいです。実りの秋、本格的に到来です！新鮮野菜と待ってるワン。 http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.433884&Y=35.389154

藤沢炒麺in湘南しおかぜ祭り

藤沢の地産地消！ — Fri, 25 Sep 2009 11:54:37 +0900

シルバーウィークまっただ中の9月20日、2回目の夏が来たような太陽の下、湘南しおかぜ祭り（辻堂海浜公園）に噂の藤沢炒麺が登場！！藤沢炒麺は藤沢産の地粉麺と野菜たちでできた、地産地消グルメです。もっちりした麺の食感と、中華味が特徴です。他にも辻堂周辺のお店がたくさん出店していました。フリーマーケットも大盛況の様子。シルバーウィークも地元藤沢でゆったり過ごす、地産地消な遊び方。降り注ぐ太陽が眩しい辻堂海浜公園でした。 http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.449248&Y=35.321148

しぶや果樹園

藤沢の地産地消！ — Fri, 28 Aug 2009 12:21:06 +0900

車で通りがかり、「ぶどう」の幟に思わず足を止めてしまいました。野菜売り場と、くだもの売り場があります。建物の中では、みなさんでせっせと作業をされている様子。料理に使うたまねぎがほしかったのですが、並んでいなかったので、「ないですか？」と尋ねると、「ありますよ〜、ちょっと待っててね」と、中から袋詰めして持ってきてくれました。よかった。甘い果汁たっぷりの梨と、藤沢のぶどう「藤稔」や「竜宝」などの試食をさせてもらえました♪ http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.413564&Y=35.387807

いいじま果樹園

藤沢の地産地消！ — Thu, 3 Sep 2009 15:09:36 +0900

風は、すっかり秋の訪れを感じさせて、蝉の最後の鳴き声がする遠藤。飯島果樹園の直売所におじゃましました。トウガン、ナスにゴーヤ。今年の夏からの贈り物も終わりに近づいてきました。プッチーニ、すくなかぼちゃ。珍しい野菜たちもいます。秀玉は若い人に人気の梨。さっぱりした味わいです。豊水はおじいちゃんやおばあちゃんに人気の梨。甘さは梨の中でもピカイチ。贈り物にどうですか。新鮮な果実と、農家さんとの暖かい会話も楽しめます。いいじま果樹園さんによるブログ「野菜のしおり」も是非みてください！！ http://iifarm.seesaa.net/ いいじま果樹園 ■住所：藤沢市遠藤2712 ■慶應大学湘南藤沢キャンパスの裏側にあります。 http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.423037&Y=35.384851

米ディハウスくげぬま

藤沢の地産地消！ — Fri, 28 Aug 2009 11:42:45 +0900

8月下旬、夏らしい日差しは今年最後かもしれない金曜日。湘南の農家の直売店、米ディハウスに行きました。野菜はもちろん、精米したてのお米や、相模産の地粉麺まで、新鮮な湘南の農産物を多く取り揃えています。秋の食材、栗や梨も登場し始めました。みんな藤沢産。ちまたで噂の地粉麺と、夏を名残惜しんでる方にはナスもまだいます。他にも、おもに湘南や神奈川で採れた新鮮な野菜や果物がたくさんありました。ＪＡさがみ　米ディハウスくげぬま ■住所：藤沢市本鵠沼2-5-19 ■営業時間：午前10時〜午後6時 ■定休日：水曜日 ■アクセス：本鵠沼駅より徒歩10分 http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.473538&Y=35.334934

7/7のJA遠藤「じものさん」

藤沢の地産地消！ — Tue, 7 Jul 2009 22:07:44 +0900

http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.433691&Y=35.389128 　朝8時半から15時までやっていますが、午前中の早い時間に来るお客さんが多いです。　ケイトウは、夏を通り越して秋を先取り？の気分。右の写真は葉とうがらしです。濃い目に味をつけて常備菜に。　梅干を漬けるのに使う人も多いでしょう、紫蘇。紫蘇ジュースの作り方も書いてありました。写真をクリックすると大きく表示されるので読めますよ。

7/7のJA遠藤「じものさん」〜並んだ野菜

藤沢の地産地消！ — Wed, 8 Jul 2009 23:34:37 +0900

http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.433798&Y=35.388883 強い日差しが似合うものが並びます。　電子レンジでほくほく、栗かぼちゃ。どれをとっても実がぎっしりのとうもろこし。　ムラサキキャベツ。でんすけ、模様がない。　このきゅうりはちょっと変わってる。とげが多く、歯ごたえがやわらかいんです。

JAさがみ　寒川わいわい市〜その２〜

藤沢の地産地消！ — Wed, 1 Jul 2009 11:38:37 +0900

http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.379044&Y=35.369468 わいわい市には、新鮮野菜の他にもたくさんの商品があります。その一部をご紹介いたします。まずは、出来たての食パンさん。棚から落っこちそうなくらいに膨らんで、もちもちで美味しそうですね。そして、お次は巷で噂の地粉うどん。耕作放棄地を活用して生産している小麦を加工したうどんです。藤沢炒麺に欠かせぬ麺です。 ※藤沢炒麺については近日情報アップ漬物類も豊富に揃っています。ピクルスにらっきょう、みんな湘南で収穫され、湘南で漬けられた野菜たちです。前記事「寒川わいわい市〜その１〜」でダ〜って並んでいたトマトは、こんな姿にもなります。最後は、可愛いパッケージのジャムたち。他にも種類は色々あります。新鮮野菜から、地場で生まれた沢山の商品。持続可能型って言うと何だか難しいけれど、サスティナブルの形は、こういう温かい循環の事を言うのでしょうか。これからも素敵な循環の出会いがありますように。

JAさがみ　寒川わいわい市〜その１〜

藤沢の地産地消！ — Wed, 24 Jun 2009 13:42:05 +0900

http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.379044&Y=35.369468 雨上がり、真夏を思わせるほど急に上がった温度の中、何故か懐かしい気持ちになる田園風景を横目に、やって来ました寒川ファーマーズマーケットわいわい市。時刻は正午をまわり、駐車場は満車。平日にもかかわらず賑わっています寒川。野菜中心に紹介します。トマトがダ〜って大混雑してますが、手に取ると、みんな色も形も大きさも違います。ミニから大きいのまで、色んな農家の方々の愛情こもった作品展。このキャベツは、とても大きくてダイナミック。相模の大地で立派に育ちました。そして、夏。モモ登場です。夏。枝豆も登場です。夏。やっぱりモロコシは外せません。若いトウモロコシだからおいしいよって書いてました。次号は、わいわい市にある色々な商品が登場します。

片瀬漁港の朝市

藤沢の地産地消！ — Thu, 21 May 2009 11:55:08 +0900

寝ぼけまなこをこすりながらの火曜日の朝８時、江の島は、片瀬漁港に行ってみると威勢の良い漁師さんたちの活気が少し目を覚まさせてくれます。ということで2008年にリニューアルされた片瀬漁港の、朝市に行ってきました。江の島沖の定置網から水揚げされた魚と、市内産の採れたて農産物の直売店で、定期的に開催されているそうです。整理券をもらっていざ買い物。こんなに朝早いのに市場は大勢のお客さんで、8時半の時点で整理券番号は176番。常に100人くらいが行列をなしている盛況ぶりで、9時過ぎには毎回完売するそうです。市を裏から見るとこんな感じ。漁師さんたち元気です。獲れたての魚はキラキラしてますね。この大きなアオリイカは、一杯2000円。まだ生きてます。ワラサの頭と切身たちは、すぐに完売。ドバ〜って魚のまとめ買い。沢山買っていくお客さんがほとんどでした。生きた魚に、興味深々。何回もママに見たいとおねだりする娘。スーパーじゃ見られません。クーラーボックス持参は常連の証。臨時の休憩所にもなります。また来てね。って優しい笑顔の漁師さん。江の島を背に、藤沢の一次産業を支える漁船たち。人から人へ、食べ物が渡る事が少ない時代。新鮮でリーズナブルな魚と、潮風が似合う笑顔に出会えた朝でした。 http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.482196&Y=35.307280 ★新鮮さわやか♪片瀬漁港朝市開催中！　　藤沢市農業水産課 ★「とれたてを食べよう！」　　環境ポータルサイト【ふじさわエコ日和】 ★ふじさわムービーマップ【漁港の朝市】　動画もあります。

JA大庭わいわい朝市

藤沢の地産地消！ — Thu, 18 Jun 2009 17:57:45 +0900

http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.445825&Y=35.365203 野菜の100円ショップ？！　　　 JA大庭のわいわい朝市です。朝市の“顔”はこの人。 ◆ふじさわムービーマップ【わいわい朝市】　動画もあります。 ◆グルメふじさわのたび【大庭のわいわい朝市】　市民電子会議室の投稿です。

片瀬漁港の朝市〜新鮮お野菜も♪

藤沢の地産地消！ — Wed, 17 Jun 2009 16:50:10 +0900

http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.481992&Y=35.307053 6月2日に行ってきました。片瀬の朝市は、お魚だけでなく、地場野菜も出ています。この日のお野菜の種類はこんな感じ↓ ひっくり返っている札には「里芋」「にんじん」「にら」とありました。この日のお魚はこちら↓ このボードに書かれているのは、活魚かな？ここに書かれている以外の獲れたてのお魚も売っています。 ★ふじさわムービーマップ【漁港の朝市】　動画もあります。

地方卸売市場〜その２〜

藤沢の地産地消！ — Wed, 10 Jun 2009 13:51:32 +0900

６月、梅雨入り前に先走った雨が初夏の暑さを冷やした土曜日。今週も地方卸売市場へ行ってきました。この日は、藤沢市農水課主催の地産地消講座「藤沢のトマトを追え！」の講座にちょっと同行させて頂きました。一般客は普段入れない青果棟や関連棟を案内されつつ、野菜が何処から来て、誰の手に渡るのか、市のお兄さんが説明してくれました。次に青果棟のでっかい冷蔵庫の中、トマトについて説明をしている、半袖の社長さん。寒い冷蔵庫の中でも、トマトへの情熱は熱々です。とまぁ、「トマトを追え！」の参加者たちは、次の見学場所の生産現場へ行ってしまったので、市場を探索。まず、藤沢農産物から作っているジャムを試食！左が抹茶ジャム、右がトマトジャム。トマトのうまみを煮詰めた濃厚ジャムです。お次は、「イケメン」イケてるメンチカツ。略して「イケメン」そしてイケメン。小田原のお肉屋ミハラの社長さんです。手に持ってるのは、小田原の鴨宮が新幹線の発祥地だったのにちなんだ長いソーセージ。遊び心一杯のお肉屋さんです。他には、サーモンの袋詰め！ヨーロピアンな気前の良さ。この卵、茜富士。卵かけご飯にしたら、とても美味しかったです。人から人へモノが渡り、笑顔と笑顔が触れ合う。活気の中に沢山の優しさが詰まっている藤沢卸売市場でした。

地方卸売市場〜その1〜

藤沢の地産地消！ — Tue, 2 Jun 2009 11:13:32 +0900

五月晴れの土曜日、大庭から善行への坂の途中、威勢の良い声が飛び交うあの場所へ。という事で藤沢地方卸売市場に行ってきました。ここに来れば、野菜・さかな・肉にでっかい調味料、見たこと無い調理機器から、ラーメン屋の「のぼり」まで、だいたい何でもそろってます。イマジネーションの宝庫です。今回は何点かご紹介します。すもももも・・・って一つの商品も沢山。まとめ買いや、皆でBBQの買い出しにもおススメ。そして新鮮な食品たち。まずは、さばきたての魚。次に、油部分が神々しい、お肉。懐かしい、肉用の紙に包まれて、目の前のお客さんに出荷です。揚げたてのコロッケもあります。ソーセージの試食会は大盛況。ヤケドしないようにね。そんな賑やかな市の中、ツバメはランチタイム。藤沢産から、全国さまざまな新鮮な品が集まる穴場スポット。下手なアミューズメントパークよりも刺激的です。次号お楽しみに。

ファーマーズマーケット　ごしょみーな

藤沢の地産地消！ — Fri, 22 May 2009 18:42:04 +0900

少し風が強い、藤沢北部。長後駅からバスに揺られて20分。出来たてほやほやの、御所見のNEWスポットに行ってきました。その名は「ごしょみーな」藤沢市の御所見地区の農産物直売所で、場所は御所見市民センター西側広場。 5月にオープンし、初日には、300人以上の来客があったそうです。この日、私がいた約1時間の間も、ひっきりなしにお客さんが訪れていました。地元農家の取れたての新鮮な野菜や、お花が買えます。営業は毎週金土日の午前９時〜午後３時。 50〜60人くらいの農家の方が参加しているそうです。まずは、にんじん。農家のおじさんおススメ調理は、てんぷらや和え物だそうです。次に、露地いちご。ちっちゃくて真っ赤で可愛いですね。そして、もちろんトマト。ピカピカ、ツルツル、鮮度抜群です。お花も沢山あります。お客さん。どれにしようか、かなり迷っている模様です。お客さんの列がなかなか途切れません。レジを打っているのは、ここに野菜を出している農家の方や、パートの方などです。「袋詰めなんてしたことないよ」といいつつ、楽しそうに、レジ対応してます。でもちょっと休憩。この子は何に興味があるのかな？こんなに沢山買っていく人も居ました。カゴ一杯に野菜。もう一カゴが埋まるまでレジの隣で留守番です。みんなでお揃い、ごしょみーなキャップ。可愛いです。野菜やくだものが遠回りしていない、新鮮なものを、作った本人から買える。地元農家さんの野菜へのこだわりと、この町の温かさを感じられる市場でした。 http://gis01.city.fujisawa.kanagawa.jp/ecommunity/servlet/Ecommunity/map/?SRS=EPSG:4326&X=139.414680&Y=35.401744